『F』HOUSE DIARY

底冷えの激しい築50年2階建てのお家から2017年4月小林住宅で3階建てW断熱のお家に建て替えました!5人家族のブログです。

大失敗のバレンタイン?ジャムクッキー大量生産中☆

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『F』HOUSE DIARYを

ご覧いただきありがとうございます!!

みゆぼんです☆

 

もうすぐバレンタインということで

朝から娘と張り切って

バレンタイン用のジャムクッキーを作っていたのですが…

卵の分量を間違えてしまい

B級ジャムクッキーを

大量生産してしまうという大失態(°_°)

かれこれ50個ほど…(泣)

さすがにそれはプレゼント出来ないので

本日2度目のチャレンジ☆

このジャムクッキーは旦那さんの実家で

小さい頃から作っていたクッキーで

娘が旦那さんのお母さんに

保育園の時に教えてもらったクッキーなのです(*゚▽゚)ノ

今までもお友達にプレゼントすると

喜ばれるので毎年恒例になっています。

小さいお子さんでも簡単に出来るのでオススメです!

ジャムクッキーのレシピ

*材料*(約20個)

◾️バター 50g

◾️ラード 50g

★強力粉 300g

★ベーキングパウダー 小さじ1.5

◆砂糖 150g

◆溶き卵 50cc

◆バニラオイル(なければバニラエッセンスでもOK)少々

いちごジャム 250g

粉砂糖(なくても大丈夫)

アルミカップ(9号を使用)

 

*作り方*

  1. ◾️の材料をボールに入れて火をかけて溶かして混ぜる。あら熱をとります。
  2. 1の中に砂糖、卵を入れて混ぜます。そしてバニラオイルを入れて混ぜます。
  3. 2の中に★を入れて手でさばくようにバラバラにする。f:id:miyubon:20180211234338j:image
  4. 出来たたねをアルミカップに入れジャムをのせその上にたねをかけます。f:id:miyubon:20180211234324j:image
  5. 170℃〜175℃で20分オーブンで焼く。※オーブンによって温度などは調整してください。f:id:miyubon:20180211234352j:image
  6. 冷めてから好みで粉砂糖をかけて出来上がりです!

 

アクシデントもありましたが、

娘の明日の部活に

持参していくのに間に合いそうです(汗)

その隣で「材料の無駄遣い〜」

と小言を言いながら

B級ジャムクッキーをボリボリ食べる

旦那さんなのでした( ̄▽ ̄)